God mat. Promenad vid havet... Det goda livet.
Vi krögarbröder Mats o Max Svensson är smålänningar och
även i småland har maten en central roll. Visst gör vi som
Ingvar Kamprad, älskar småländska isterband, men vår
kärlek till den skånska maten har som ni ser gett oss en
glimmrande medalj.

Det goda livet är vår ledstjärna i allt.
På ÅhusStrand lägger vi mycket energi på vad vi äter, hur
vi rör på oss och hur vi mår. I lagom dos, utan pekpinnar.

En viktig del i vårt välbefinnande är vad vi äter.
På ÅhusStrand hittar du ett kulinariskt engagemang som
saknar motstycke.Låt er konferens hos oss bli en kickstart för
hela företaget. Under några dagar hos oss kommer alla in i nya
rutiner med morgonpromenad vid havet och fräsch mat som gör
dig pigg istället för slö och däst.

Allt detta samtidigt som ni jobbar med ert. En klar bonus!
Och lever man sunt hela dagen, har man råd att njuta av
en god dessert eller en lite cognac på kvällen.
Balans, harmoni; det goda livet

Menyer & inspiration
Åhusmeny
Åhusmenyn är kronjuvelen i vår meny, någon gång i livet måste alla
avnjuta denna speciellt komponerade meny från Åhus.

Rööögad åltatar
Vår Friseboda ål är specialrökt av röögarnas Parganini.
Sven-Willhelm Nilsson på Revhaken.De rökta ålköttet finhackas
blandas med bl.annat creme fraiche, rödlök och timjan.

Skånsk kronhjortsfilé
Vårt landskapsdjur Kronhjortens bästa del,serveras med
mustig sås, sallad och potatishalvor.
Till detta dricker vi med fördel vårt"skånska vin"
MacPhersson gjort på shiraz druvor och kommer från
Murray Darling i Australien. Malmbergs vatten från Åhustrakten
är ett måste för törstens skull. Vinet är för smaken.

Åhusglass på hallonspegel
Åhus vaniljglass har sina traditioner från den legendariske mejeristen
och glasstillverkaren Bonde Albrektsson.
Avnjuts helst utan någon speciell dryck.

Ekologiskt vin
Till alla våra menyer kan ni nu välja ekologiskt vin!
Irina Gahn är hotellets egen Bacchus och älskar allt när det
gäller drycker vare sig det är vin eller ABSOLUT.
Boka in en tid i vinförrådet i god tid före maten, så kan ni diskutera
och smaka er fram till det bästa alternativet för kvällens supé.
Irinas föredrag om "Grundsmakernas samspel",
är en aha upplevelse. Boka in som kvällens aktivitet.

Rökt Ålatartar
En tartar på rökt Åhus ål, rödlök och créme fraiche som serveras
med laxrock på salladsbädd

Andbröst Trolle Ljungby
Varmrökt andbröst serveras på bädd av vinterruccola, med rostade
krutonger och örtcréme.

Smördegsbouche med Havets läckerheter
En krispig smördegsbouche fylld med havets läckerheter.

HUVUDRÄTTER
Prosciuttolindad fläskfilé
Helstekt fläskfilé lindad med smakrik Prosciuttoskinka. Serveras med grönpepparsås och ugnsbakade potatishalvor.

Griljerade Lambracks
Chili och honungsgriljerade Lambracks som serveras med rostade
rotfrukter och rödvinssås.

Gös Prins Bertil
Gösfilé med kräftstjärtar och Rosépepparsmör.
Till detta serveras duscesstoppar.

Helstekt oxfilé Absolut Pepper a la Milo
Helstekt oxfilé panerad i rosépepparströbröd, råstekt potatis och
en Absolut Sauce.Serveras med smörstekta champinjoner och
grillad tomat.

DESSERTER
Creme de frois Calvados
En underbar glass med smak av gröna äpplen och Calvados som
kronan på verket.

Klassisk Brylépudding
En klassisk brylépudding serverad med bränt socker och choklad.

Tiramisu grande
En delikatess som serveras med säsongens frukter och bär.

Chokladfondant
Klassisk Chokladfondant fylld med mörk choklad.

Husets Osttallrik
Ett urval av traktens ostar serverade med hjortronsylt
och Bornholmskex.

Av dess menyer kan ni sätta ihop en egen meny när ni bokar konferens
och pratar med någon av våra säljare. Det som gäller för alla sällskap
är att ni väljer en förrätt, en huvudrätt och en dessert som vi gör till alla
i sällskapet. Vi hoppas denna meny attraherar era smaklökar och vi är
säkra på att ni kommer att få njuta av en underbar middag här hos oss.
Bon apetit!

Välkommen till Åhusstrand
Vi har aktuella erbjudanden som speglar säsongen.
För mer information om priser och specialerbjudanden
kontakta Hotel Åhusstrand direkt genom att fylla
i formuläret och klicka på skicka.